Linea Buffet
Linea Buffet
MILLEFOGLIE > PASTA SFOGLIA, CREMA PASTICCERA, PANNA MONTATA, PANNA VEGETALE, CREMA AL CIOCCOLATO, zucchero a velo.
SFOGLIA AI FRUTTI DI BOSCO > PASTA SFOGLIA, CREMA PASTICCERA, PANNA MONTATA, PANNA VEGETALE, topping ai frutti di bosco, frutti di bosco freschi, zucchero a velo.
SFOGLIA ALLA FRAGOLA > PASTA SFOGLIA, CREMA PASTICCERA, PANNA MONTATA, PANNA VEGETALE, farcitura alla fragola, fragole fresche, zucchero a velo.
MIMOSA > PAN DI SPAGNA, CREMA PASTICCERA, PANNA, PANNA VEGETALE, liquore maraschino, zucchero a velo.
SAINT HONORÉ > PAN DI SPAGNA, CREMA AL CIOCCOLATO, PANNA MONTATA, PANNA VEGETALE, BIGNÈ, CREMA PASTICCERA, gelatina all’albicocca ,zucchero a velo, liquore maraschino.
SEMIFREDDO ALLA FRAGOLE > PANNA, PANNA VEGETALE, FARCITURA ALLA FRAGOLA, PAN DI SPAGNA, MERINGHE, FRAGOLE FRESCHE, CREMA PASTICCERA, zucchero a velo, liquore alchermes.
SEMIFREDDO CIOCCOLATO E VANIGLIA > PANNA, PANNA VEGETALE, CREMA DI CIOCCOLATO, CREMA VANIGLIA, PAN DI SPAGNA, MERINGHE, CIOCCOLATO per decorazione in scaglie, WAFER, zucchero a velo, liquore alla vaniglia.
PROFITEROLE AL CIOCCOLATO > PANNA, PANNA VEGETALE, CREMA PASTICCERA allo zabaione, CREMA AL CIOCCOLATO, PASTA PER BIGNÈ’, zucchero a velo, cacao.
PROFITEROLE BIANCO > PANNA, PANNA VEGETALE, CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO, PASTA PER BIGNÈ, zucchero a velo, CACAO.
MERINGA AL CIOCCOLATO > MERINGA, PANNA MONTATA, PANNA VEGETALE, CREMA AL CIOCCOLATO, topping CIOCCOLATO, CREMA PASTICCERA, zucchero a velo.
MERINGA ALLA FRAGOLA > MERINGA, PANNA MONTATA, PANNA VEGETALE, farcitura alla fragola, CREMA PASTICCERA, fragole fresche, gelatina all’albicocca, zucchero a velo.
Le pietanze consegnate fredde sono solo da portare a temperatura idonea.
GASTRONOMIA ZANI SNC
via Aria Libera, 123 - 25047 Darfo Boario Terme, Bs
C.F. 01525220164 e P.iva: 02019610985
Unità produttiva
Via Fornaci, n.32 int.4 (zona artigianale)
25040 Artogne, Bs
QUALITÀ
Produzioni alimentari a regime di autocontrollo sanitario
Porzionato: in piatto termosaldato
A peso: in vaschette di alluminio termofilmate
Dolci : in vaschette di plastica monoporzionati
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
da +2° a + 4°
MODALITÀ DI PREPARAZIONE
indicazioni personalizzate in etichetta
Gli ingredienti del ricettario sono scritti in modo decrescente
Tutti gli alimenti preparati nella nostra sede possono contenere tracce
di ingredienti allergeni:
Arachidi - Biossido di zolfo - Crostacei - Frutta secca - Glutine - Latte -
Lupini - Molluschi - Pesce - Sedano - Senape - Sesamo - Soia - Uova
Gli ingredienti allergeni del ricettario sono scritti in MAIUSCOLO
MODALITÀ DI PREPARAZIONE
Forno a microonde
Il tempo di cottura è proporzionale alla massa di cibo inserita
circa 6/8 minuti a 700 w
TIPI DI PRODOTTI CONSIGLIATI
Antipasti, primi piatti ,torte salate, prodotti in pasta sfoglia, contorni, fritti.
In padella
scaldare una padella, mettere il prodotto, cuocere a fuoco lento
TIPI DI PRODOTTI CONSIGLIATI
carni con sugo, pesce con sugo
Forno tradizionale
In forno per circa 20 minuti, a 180°- 200°
TIPI DI PRODOTTI CONSIGLIATI
Antipasti, primi piatti, torte salate, prodotti in pasta sfoglia, contorni, fritti.
