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Entrée Gourmet

Entrée Gourmet

La sfogliatina al sesamo con asparagi e salsa all’aceto di champagne
ingredienti
  • Ingredienti per 4 persone
  • Per la sfogliatina: 45%
  • 300 g. asparagi freschi
  • 100 g. pasta sfoglia* (Farina di FRUMENTO, margarina vegetale, acqua, sale, emulsionanti, acido citrico, estratto di malto di FRUMENTO) 35%
  • 20 g. SEMI DI SESAMO
  • N. 1 UOVO (tuorli d’uova fresche di gallina, pastorizzati, omogeneizzati .)
  • Per la salsa: 15%
  • Lt. 0,250 Panna (LATTE) fresca
  • 30 g. N. 3 cucchiai Aceto di champagne (SOLFITI) 2%
  • N.1 Scalogno
  • Sale iodato, pepe nero
  • 50 g. Farina di riso
DA PREPARARE: l’entrée  verrà consegnata con tutti gli ingredienti crudi, necessari per cucinarla, seguendo le ricette incluse. Preparazione, servizio e cottura 1) Intiepidire  La sfogliatina in forno 2) In un tegame Scaldare la salsa o microonde 3) Gli asparagi saltati in pentola con un filo di olio Comporre il piatto come da fotografia PRONTO: l’entrèe  verrà consegnata cucinata, solo da portare a temperatura idonea per essere servita È consigliabile finire la cottura in forno termo ventilato a 180°  per 5 minuti  
dettaglio costi
prezzo a persona > 8,00 Euro
altre info
Le pietanze verranno consegnate in vaschette adatte al forno microonde o al forno tradizionale.
Le pietanze consegnate fredde sono solo da portare a temperatura idonea.
Quantità a persona
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PRODOTTO E CONFEZIONATO DA:

GASTRONOMIA ZANI SNC
via Aria Libera, 123 - 25047 Darfo Boario Terme, Bs
C.F. 01525220164 e P.iva: 02019610985

Unità produttiva
Via Fornaci, n.32 int.4 (zona artigianale)
25040 Artogne, Bs

QUALITÀ
Produzioni alimentari a regime di autocontrollo sanitario
CONFEZIONI PER LA CONSEGNA
In bag box di cartone, con all'interno piatti o vaschette a seconda del tipo di preparazione adatti a garantirne la catena del freddo.
  • Cibi cucinati: vaschette o piatti adatti a richiesta per forno a microonde o forno tradizionale
  • Cibi crudi: vaschette ideonee alla conservazione ed al mantenimento dei sapori e dei profumi di tutti gli ingredienti a crudo o semilavorati
INGREDIENTI
Gli ingredienti del ricettario sono scritti in modo decrescente

Tutti gli alimenti preparati nella nostra sede possono contenere tracce
di ingredienti allergeni:

Arachidi - Biossido di zolfo - Crostacei - Frutta secca - Glutine - Latte -
Lupini - Molluschi - Pesce - Sedano - Senape - Sesamo - Soia - Uova

Gli ingredienti allergeni del ricettario sono scritti in MAIUSCOLO

MODALITÀ DI PREPARAZIONE
Forno a microonde
Il tempo di cottura è proporzionale alla massa di cibo inserita
circa 6/8 minuti a 700 w

TIPI DI PRODOTTI CONSIGLIATI
Antipasti, primi piatti ,torte salate, prodotti in pasta sfoglia, contorni, fritti.

In padella
scaldare una padella, mettere il prodotto, cuocere a fuoco lento

TIPI DI PRODOTTI CONSIGLIATI
carni con sugo, pesce con sugo

Forno tradizionale
In forno per circa 20 minuti, a 180°- 200°

TIPI DI PRODOTTI CONSIGLIATI
Antipasti, primi piatti, torte salate, prodotti in pasta sfoglia, contorni, fritti.
€0.00